Nell’’antica Grecia, l’uomo e quindi anche l’atleta era prevalentemente vegetariano e si nutriva di cereali, frutta, e verdure. L’alimentazione proteica dello sportivo è fondamentale per il mantenimento della massa muscolare per cui è importante saperne scegliere le giuste fonti. L’obiettivo del corso è quello di proporre una maggiore conoscenza dell’utilizzo dei carboidrati, fornendo inoltre una diversa scelta proteica come occasione alimentare per tutti, sportivi e non.
Particolare attenzione sarà rivolta alla proposizione di menù per i giovani studenti e atleti per favorire la concentrazione attraverso un sano ed equilibrato apporto di nutrienti.Il 2 Marzo
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